Resep Kuah Bakso Sapi Enak Dan Gurih

Resep Kuah Bakso Sapi Enak Dan Gurih :

Jika berbicara tentang kuliner khas Indonesia, bakso adalah yang paling dikenang oleh banyak orang. Bakso adalah bakso kenyal yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan yang dicampur dengan tepung dan disajikan dengan kuah kaldu.

Biasanya kita sering menemukan kuliner yang satu ini disajikan di gerobak keliling atau warung jajanan. Rasanya yang sangat enak dan merupakan salah satu hidangan yang bisa ditemukan hampir di setiap daerah di Indonesia.

Cara Membuat Kuah Bakso dan Resepnya
Resep Kuah Bakso Sapi Enak Dan Gurih

Karena banyak sekali varian dan inovasi cara membuat sop bakso itu banyak dan beda. Nah jika Anda sudah penasaran bagaimana seorang pembuat bakso menyajikan bakso dengan kuah yang begitu enak, berikut beberapa resep yang bisa Anda tiru.

1. Resep sambal bakso sapi.

Bahan utama:

– 500 gram iga sapi berlemak

– 2 liter air

– garam secukupnya

– 1 sdt gula pasir

– 1 sendok teh merica bubuk

– kaldu daging giling secukupnya

1 buah bawang bombay kecil

Bumbu halus:

– 3 sdm bawang putih goreng

– 3 sendok makan bawang merah goreng

Materi tambahan:

– Irisan daun bawang dan seledri

– Bawang goreng

Bagaimana membuat:

– Rebus iga sampai mendidih. Kemudian buang air rebusan tersebut

– Rebus kembali iga dengan air rebusan baru

– Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu daging giling. Aduk rata. Fungsi bawang merah disini untuk menjaga agar kuah bakso tetap bening

– Setelah iga empuk, masukkan bakso. Masak hingga bakso matang. Tes rasa dan koreksi

– Sajikan bakso dengan bahan pelengkap

Resep sambal taichan

Bahan utama:

– 10 buah mata burung iblis

– 2 siung bawang putih

– 2 butir bawang merah

– secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa

– 1 sendok teh air jeruk nipis

– 50 ml kaldu / air putih

– minyak untuk menumis secukupnya

Bagaimana membuat:

– Rebus cabai dan bawang putih dan merah sampai agak empuk. Menguras. Kemudian uleg kasar

– Tumis sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk rata

– Tambahkan kaldu / air. Masak hingga mengental

– Matikan apinya. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata

– Selesai.

2. Saus bakso sederhana.

Bahan:

– 2 liter air

– 6 bawang putih

– 2 bawang merah

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 2 daun bawang

– 3 batang seledri

– garam secukupnya

– kaldu ayam secukupnya

Bagaimana membuat:

– Bawa air untuk direbus

– Iris bawang bombay lalu goreng hingga agak kecokelatan, haluskan dengan merica bubuk

– Masukkan bawang bombay yang telah ditumis dan merica bubuk bila airnya sedang mendidih

– Masukkan kucai dan seledri

– Beri garam dan kuah bubuk sesuai selera. Koreksi rasa, rasa

3. Sop bakso ayam.

Bahan dan cara membuatnya:

– Hancurkan bawang putih, lalu cincang kasar

– Panaskan wajan, tuangkan minyak, tunggu hingga panas. Setelah panas, tumis bawang putih hingga layu

– Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan daun bawang dan seledri, jika tidak suka bumbu ini Anda bisa melewatkannya. Masukkan tulang ayam. Biarkan sebentar

– Tambahkan bawang putih tumis, jahe panggang dan tumbuk, pala, dan kuah kaldu secukupnya. Diamkan selagi mendidih agar bumbu tercampur rata

– Bumbui dengan garam dan merica putih secukupnya, lalu jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan garam atau kaldu jika dirasa kurang gurih atau tambahkan air jika terlalu asin

– Saus bakso ayam spesial bisa disajikan dengan bakso ayam.

4. Bakso udang kuah caisim

Bahan bakso:

– 300 gram udang, kupas kulitnya, haluskan

– 5 bawang putih, haluskan

– 2 putih telur

– 4 sdm tepung tapioka

– 1/2 sdt kaldu mikin / jamur

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica

– 1/2 sendok makan gula pasir

Bahan saus:

– 1500 ml air

– 1 sdt kaldu ayam / sapi bubuk

– 2 sdt garam

– 1 sendok makan gula pasir

– 1 ikat caisim, potong kecil-kecil

Materi tambahan

– 2 sdm minyak bawang putih

– 2 batang seledri, potong besar-besar

Bagaimana membuat:

– Campur semua bahan bakso, uleni hingga semua tercampur, lalu goreng dengan minyak panas hingga agak kecoklatan

– Tambahkan semua bahan ke dalam kuah, masukkan ke dalam bakso udang goreng, lalu masak hingga air mendidih

– Campur dengan bahan pelengkap

– Sajikan dalam mangkuk.

5. Bakso iga.

Bahan:

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 liter air

– 25 buah bakso sapi

– Bawang goreng

– garam, kaldu daging giling

– irisan seledri

– 1/2 kg iga sapi

Langkah-langkah untuk membuatnya:

– Rebus iga dengan air hingga mendidih selama 10 menit. Angkat airnya. Panaskan kembali 2 liter air dan rebus kembali iga hingga empuk

– Beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan bakso sapi. Masak hingga bakso mengapung

Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.