Cara Bikin Bakmi Goreng Jawa Cepat Dan Mudah

Bakmi goreng jawa sangat di gemari oleh banyak orang karena rasanya yang enak. Dan tidak hanya bakmi goreng saja ada juga bakmi godok(kuah) yang tidak kalah enak nya dengan bakmi goreng, Bakmi godok(kuah) sangat enak di santap saat hawa yang dingin.

Cara pembuatannya sama seperti cara membuat mie jawa goreng berikut cara pembuatannya.

Cara bikin Bakmi Goreng Jawa

Bahan-Bahan:

  • 500 gram mi basah siap pakai
  • 100 gram kol, iris kasar
  • Sawi hijau 100 gram,iris 3cm
  • 200 gram daging ayam,iris 2x3cm
  • Udang 100 gram,kupas dan cincang
  • Air kaldu 50ml
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Telur 2 butir,kocak sebentar
  • Daun bawang iris 2 sdm

Bumbu Halus:

  • 3 sdm bawang putih iris
  • 2 sdm udang kering,rendam air panas
  • Merica 1 sdt
  • Kemiri 3 butir
  • garam 1 sdt

Bumbu Lain:

  • Kecap manis 3 sdm
  • Penyedap rasa
  • Bawang goreng pelengkap

Cara Membuat Bakmi Goreng:

  1. Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, masukkan telur kocok. Buat orak-arik telur. Angkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan ayam. Tumis sampai setengah matang.
  3. Tambahkan sawi dan kol, masak sampai layu. Beri kecap dan penyedap rasa. 4. Masukkan mi basah dan orak-arik telur. Tumis kembali sampai bumbu dan mi matang merata. Angkat. Sajikan di atas piring, taburi bawang goreng. Santap selagi hangat.

Cara Membuat Mie

Bahan-Bahan:

  • 1 kg tepung terigu (saya pake cap segitiga biru)
  • 1 gelas belimbing air
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm blue band
  • Secuput garam halus
  • Alat penggiling mie (saya pake ampia)

Cara Membuat Mie:

  1. Langkah pertama campur telur ayam, blue band garam dan air dalam wadah besar
  2. Lalu tepung terigu di masukkan sedikit demi sedikit, sampe kalis,
  3. Setelah kalis dan padat diamkan sebentar lalu siapkan alat penggiling mie nya,,
  4. Usahakan ukuran nya tipis, agar mie yang di hasil kan nanti gak terlalu besar,
  5. Setelah pipih cetak mie tadi sampe semua adonan selesai
  6. Mie pun selesai di buat, dan jangan lupa balur dengan tepung sagu biar antar mie tidak lengket,
  7. Mie pun siap di sajikan sesuai selera, kalau saya sering nya buat mie ayam,,

Kandungan Nutrisi Mie

  • 219 kalori yang mengandung 14% lemak, 73% karbohidrat, dan 13% protein
  • 3,3 gram total lemak
  • 40,02 gram karbohidrat
  • 7,22 gram protein
  • 46mg kolesterol
  • 378mg sodium
  • Vitamin A 1%
  • Kalsium 2%
  • Zat besi 13%

Jenis-Jenis Mie:

1.Suun / Cellophane Noodles.

Dibuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Teksturnya sangat lunak, cocok untuk bahan olahan sop, suun goreng atau untuk isi pastel. Suun biasanya di jual dalam bentuk kering, rendam di dalam air panas sampai lembut baru kemudian siap diolah menjadi berbagai macam masakan.

2.Mie Telur.

Dibuat dari tepung terigu jenis hard wheat dan diperkaya dengan telur. Biasanya dijual dalam keadaan kering dengan bentuk bulat maupun pipih.

3.Mie Hong Kong / Hokkien Noodles.

Bentuknya menyerupai mie telur bulat dan halus. Biasanya dijual dalam kondisi basah dalam kemasan kedap udara. Mie ini biasanya cocok untuk dibuat mie goreng atau mie rebus.

4.Ramen.

Dijual dalam kondisi kering dalam kemasan mie instan. Sangat cocok diolah sebagai mie goreng atau mie kuah.

5.Kwetiau / Rice Stick Noodles. 

Dibuat dari terpung beras dan air. Di pasaran dapat kita jumpai dalam bentuk kering dan basah. Kwetiau sangat cocok untuk dibuat kwietiau goreng maupun kuah.

6.Somen Noodles.

Berasal dari Jepang, terbuat dari tepung gandum dan minyak. Teksturnya sangat lembut dan rasanya gurih. Somen dijual dalam bentuk kering, rupanya menyerupai lidi dan sangat rapuh. Cocok untuk masakan Jepang yang berkuah.

7.Soba Noodles. 

Bentuknya hampir sama seperti mie somen namun warnannya keabu-abuan atau hijau tua(mengandung sari teh hijau). Biasanya dijual dalam bentuk kering, sangat cocok untuk hidangan mie kuah.

8.Bihun / Rice Vermicelli.

Bihun terbuat dari tepung baeras, warnanya putih bersih dan teksturnya sangat lembut. Mie ini sangat mudah matang jadi tidak perlu di rebus, direndam air panas sudah cukup. Biasanya dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastik. Cocok untuk isi soup dan bihun goreng.

9.Mie Shoa.

Sejenis mie berasal dari Cina. Terbuat dari tepung beras, mie ini berwarna putih terang dan sangat mudah matang. dapat digunakan langsung di dalam masakan seperti soup atau sebagai snack seperti misoa goreng.

10.Kulit Pangsit /Wonton.

Dijual dalam bentuk basah dalam kemasan plastik. Bentuknya segi empat, biasanya diolah dengan beragam isi, baik itu di kukus, di rebus maupun digoreng.

Demikian pembahasan mengenai tentang Cara Bikin Bakmi Goreng Jawa Cepat Dan Mudah. Kamu bisa membuatnya di rumah atau juga bisa membelinya di pinggir jalan atau di restoran.

Sehingga kamu bisa memakan hidangan bakmi goreng yang sangat enak. Dan kamu harus coba Mie soba chirashi yang sama enaknya. Jadi cukup sekian pembahasan tentang Cara Bikin Bakmi Goreng Jawa Cepat Dan Mudah.