Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Enak dan Sederhana

Hai teman teman Kali ini saya akan Membahas Tentang Resep Membuat Empek Empek Tanpa ikan Enak Dan Sederhana

Siapa disini yang tidak kenal pempek? makanan enak dan nikmat ini pastinya digemari oleh Masyarakat

Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan

Empek-Empek Tanpa Ikan

Bahan yang digunakan :

  • 2 butir telur (untuk adonan pempek)
  • 3 butir telur (untuk bahan isi)
  • 250 gram tepung tapioka (kanji)
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt penyedap rasa
  • 250 ml air

Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Enak dan Sederhana

  • Siapkan panci
  • Masukkan  garam, air, bawang putih halus dan penyedap rasa
  • Rebus sampai semua campuran larut dan mendidih
  • Kecilkan  api serta tuang sedikit sedikit tepung terigu sembari terus mengaduk supaya adonan tidak gosong 
  • Kemudian matikan api serta biarkan supaya mendingin
  • Masukkan 1 butir telur, kemudian aduk menggunakan mixer sampai merata
  • lalu tambahkan 1 butir telur kembali, aduk lagi menggunakan mixer hingga adonan halus
  • Tambahkan tepung tapioka sedikit sedikit sembari menguleninya sampai adonan menjadi kalis
  • Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat kemudian tekan bagian tengahnya menggunakan ibu jari hingga berbentuk cekung
  • Masukkan isiannya, yaitu secukupnya kocokan telur.
  • lalu tutup dengan merekatkan kembali bagian sisi atasnya
  • Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan adonan yang telah dibentuk
  • Rebus dengan api sedang selama 20 menit
  • Setelah benar-benar matang, angkat dan tiriskan
  • Goreng empek-empek
  • Empek-empek siap disantap

Resep Membuat Kuah Empek Empek

Kuah Cuko

Bahan dan alat yang digunakan :

  • Wadah
  • Air (3/4 liter)
  • Air asam jawa (60 gram)
  • Gula merah yang disisir halus (250 gram)
  • Cabe rawit yang dihaluskan (100 gram)
  • Bawang putih yang dicincang halus (150 gram)
  • Ebi (1 sdm)
  • Garam (secukupnya)

Resep membuat kuah cuko empek-empek:

  • Siapkan wadah
  • Masukkan air, air asam jawa, dan gula merah
  • Rebus hingga mendidih
  • Tambahkan cabe rawit, bawang putih, ebi, dan garam
  • Aduk hingga rata
  • Jika sudah rata, angkat dari kompor
  • Diamkan hingga menjadi hangat
  • Kuah cuko siap disantap

Baca Juga: Mesin Diksmill Serbaguna

Resep Membuat Empek Empek Palembang

Bahan dan alat yang digunakan:

  • Wadah
  • 1 kg daging ikan tenggiri (giling halus)
  • 1 kg tepung sagu (kualitas baik)
  • 1 sdt garam halus
  • 1 1/2 sdt penyedap rasa
  • 250 ml air es
  • Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
  • Air bersih secukupnya (rebus)

Bahan untuk membuat kuah:

  • 250 gram gula merah (sisir halus)
  • 150 gram bawang putih (cincang halus)
  • 60 gram air asam jawa
  • 1 sdm ebi kering bubuk
  • 100 gram cabe rawit (haluskan)
  • 3/4 liter air bersih

Resep Membuat Empek Empek Palembang

  • Siapkan wadah
  • Masukkan ikan, garam, penyedap rasa dan air es
  • Campurkan dengan daging ikan yang sudah digiling
  • Aduk sampai merata
  • Masukkan tepung sedikit sedikit, uleni sampai adonan menjadi pas serta kalis.
  • Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuklah sesuai selera
  • Masukkan adonan pempek yang telah selesai dibentuk air yang telah mendidih
  • Tunggu hingga matang (mengapung)
  • Angkat dan tiriskan.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
  • Goreng adonan pempek hingga matang
  • Jika sudah, angkat dan tiriskan
  • Potong pempek goreng tersebut menjadi beberapa bagian
  • Empek-empek palembang siap dihidangkan

Resep Membuat Empek Empek Telur

Bahan untuk dihaluskan :

  • Cabe (sesuai selera)
  • 3 butir bawang putih

Bahan yang digunakan :

  • 1 1/4 kg telur ayam
  • 1 1/4 kg tepung terigu
  • 1 1/2 kg tepung tapioka
  • 1 butir bawang putih (haluskan)
  • Air secukupnya

Resep membuat empek empek telur :

  • Campurkan tepung tapioka, tepung terigu,  dan bawang puth halus ke wadah
  • Masukan telur ayam dan air secukupnya
  • Aduk menggunakan tangan yang sudah dibalut plastik
  • Bentuk adonan sesuai selera
  • lalu rebus adonan menggunakan air mendidih hingga mengembang ke permukaan air
  • Setelah itu angkat dan tiriskan
  • Tunggu hingga mendingin
  • Goreng empek-empek hingga berwarna kuning
  • Empek-empek telur siap dihidangkan

Sekian dulu penjelasan dari saya Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Enak dan Sederhana semoga bermanfaat untuk kita semua dan selamat mencoba teman teman.