Cara Membuat Keripik Jamur Tiram Crispy

Selamat datang di artikel buatan alucard, pada artikel akli ini saya akan memberikan resep atau cara lagi yaiu cara membuat keripik jamur tiram crispy yang tentunya mudah utuk dibuat

Keripik Jamur Tiram

Setidaknya ada dua metode untuk membuat keripik jamur: menggoreng basah dan menggoreng kering. Keripik Goreng Basah dibuat dengan mencampurkan jamur tiram dengan campuran tepung basah, mirip dengan pembuatan keripik tempe atau keripik belut.

Metode pemanggangan kering – memanggang jamur tiram dalam campuran tepung kering. Metode penggorengan basah memiliki kesulitan dengan kadar air.

Akibatnya, bagian luar keripik terpanggang, tetapi bagian dalamnya tetap lembab. Sedangkan saat digoreng kering, adonan tepung tidak menempel dengan baik pada jamur, sehingga keripik sangat mudah terbakar.

Manfaat Keripik Jamur Tiram

1. Meningkatkan daya tahan


Hindawi telah menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa jamur tiram dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Zat yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh adalah polisakarida, yang diketahui dapat mempengaruhi fungsi kekebalan tubuh.

2. Menurunkan kadar kolesterol.


Sebuah studi oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa jamur tiram membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Jamur merupakan makanan yang mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

Peneliti melakukan observasi untuk melihat pengaruh jamur tiram terhadap penderita hiperkolesterolemia. Alhasil, konsumsi jamur tiram secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol.

3. Membantu kesehatan jantung.


University of New York telah melakukan penelitian tentang jamur tiram. Akibatnya, jamur tiram tinggi serat dan rendah lemak, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Menariknya, jamur ini merupakan sumber makanan tinggi ergothioneine, yaitu antioksidan yang mencegah peradangan.

Resep atau cara membuat keripik jamur tiram crispy

cara membuat keripik jamur tiram crispy sebenarnya sangatlah mudah, berikut ini caranya:

1. Cara Membuat Keripik Jamur Tiram Crispy

Bahan-bahan

  • 1/2 kilo jamur tiram
  • secukupnya Minyak goreng
  • Adonan kering
  • 2 bks tepung serbaguna
  • 10 sdm tepung beras
  • 5 sdm tepung maizena
  • Sedikit garam
  • Adonan basah
  • 5 sdm adonan kering
  • secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. SuirĀ² jamur tiram dan cuci bersih kemudian rendam dg air panas selama 20menit lalu keringkan hingga tdk berair
  2. Campur semua bahan adonan kering aduk rata
  3. Ambil 5sdm adonan kering dan tambahkan air secukupnya jgn terlalu encer tp tdk terlalu kental
  4. Celupkan jamur kedlm adonan basah kemudian masukkan keadonan kering sambil di remas pelanĀ²
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning dan kering
  6. Tiriskan dg tisu dapur agar minyak nya meresap dan kripik jamur lebih tahan lama kriuknya
  7. Jika sudah tidak panas masukkan toples kdap udara agar tetap kriuk

Baca juga : “Cara Membuat Keripik Jamur Tiram yang Enak dan Mudah”

2. Cara Membuat Keripik Jamur Tiram Crispy

Bahan-bahan

  • 1 piring penuh jamur tiram
  • 200 gram (25 sendok makan) tepung beras
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Potong jamur sesuai selera, cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Masukkan potongan jamur ke dalam bumbu dan pastikan tercampur rata. Diamkan sekitar 10 menit, agar bumbu meresap.
  4. Ambil jamur secukupnya (sebanyak 1 kali penggorengan), dan taburi dengan tepung beras secukupnya saja sampai rata. Untuk penggorengan berikutnya langkah ini dilakukan nanti sesaat sebelum menggoreng. Jangan langsung dicampur semua jamur dan tepungnya. Ini tips agar tepung dapat menempel dengan erat dan rata. :)
  5. Masukkan satu per satu potongan jamur dalam minyak yang belum terlalu panas. Pastikan semua jamur terendam minyak/deep fried cooking. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Jamur dimasukkan satu per satu, ini tips agar jamur tidak saling menempel. :)
  6. Matikan kompor, angkat jamur, dan tiriskan.
  7. Balurkan jamur dan tepung untuk penggorengan berikutnya. Masukkan jamur satu per satu sebelum kompor dinyalakan kembali, pastikan minyak masih hangat. Setelah semua jamur terendam minyak, nyalakan kompor kembali. Ulangi langkah ini hingga semua jamur tergoreng.
  8. Keripik jamur tiram kriuk siap dinikmati

Nah itulah tadi resep yang dapat saya bagikan. Selamat mencoba.